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鶏白湯ラーメン 神戸三宮 らーめん一嗹

2023年7月4日

らーめん一嗹の鶏白湯ラーメンを割りばしで挟んでいる状態

鶏白湯ラーメンが食べたくなったので、神戸三宮の中山手通にある『らーめん一嗹』で鶏白湯らーめんを食べてきました😀

鶏肉、葱、こんぶ、玉子などが入っていてとても美味しいラーメンでした😍

食べた感じですが細麺かな?と思いました。スープの見た目はこってりしてそうですが、飲んでみますとコッテリとあっさりの間くらいでどっちかと言えばあっさり寄りで美味しかったです😆

らーめん一嗹の順番待ち。自分の前に4組が待ってる状態。

さて、らーめん一嗹のお店の前に来た時には、店内にカップル1組と、店の外に4人(3組)が並んでました。パッと見た感じ結構流行ってるお店っぽいなと思いました。

順番待ちをしていますと、店員さんが出てきて、並ぶ際はこちら側(出入り口から提灯方向)へ並んでくださいと案内されました。道路の方に並んでたので順番待ちをしてた客は向きを変えて並びなおしました。

お店の前に到着してから大体15分くらい待ってからようやく店内に入ることができました。

らーめん一嗹の券売機。1番人気は鶏白湯らーめん。

店内に入りますと、入口右手に券売機がありますので、食べたいメニューの食券を購入します。私は鶏白湯らーめんを注文。半チャーハンも頼んでおけばよかった😜

店内の座席は全てカウンター座席で7席ありまして綺麗な店内でした。

座席に座る時に食券を渡して注文完了。私が座った座席は出入り口から数えて3つ目で、右2人はカップル客でした。

らーめん一嗹の鶏白湯らーめん

注文が通ってから約5分。鶏白湯らーめんが出てきました。

まずはラーメンを一口頂きました。

麺の口当たりですが、ツルツルではなくって、適切な言葉が思い当たらないのでどう表現していいのか分からないのですが、ラーメン独特のしなやかさを含みつつも固さを感じる麺で美味しかったです😀

焼きそばで使う麺っぽい気がしました。(あくまで私の主観です)

らーめん一嗹の鶏白湯らーめんのスープ

次にスープを一口飲みました。

まず感じたことは、こってりではないけれど、あっさりでもない、舌に絡みつくようなスープでとても美味しいという事でした。麺もスープも食べやすく飲みやすい。

量に関して言えば、男性の場合だとやや量が少なめに感じるかもしれません。私自身、もう少し食べたいなと思ったので、腹持ちを長くしたい場合は半チャーハンも一緒に注文しておいた方が良いかもしれません。

お客さんについてですが、年齢層は結構若め。私が店内へ入り食べてる途中に女性客2人がやって来て、更にその後にカップル1組が来店。その後、私が食べ終わって店を出ると2~3人ほど待ってました。

かなりの人気ラーメン店のようなので、食べたいと思う時間よりも早めに来店するのが良いかもしれません。私が来店した13時40分頃でこのお客さんの人数なら昼時だとかなりの行列ができてると予測がつきます。

そして、接客についてはかなり凄いです。お客さんがラーメンを食べ終えて店を出ると、1組1組すべてのお客さんにお見送りをしているので、ラーメンについてもお客さんについてもガチで商売してるなと感じました。

最後になりますが、らーめん一嗹の鶏白湯らーめんは美味しかったです。ご馳走様でした😊

らーめん一嗹 アクセス

住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目9−18 小田ビル1
電話:078-381-8378
時間:11時~23時
定休日:ツイッターにて営業告知
ツイッター:らーめん一嗹


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